椰子鸡(3⭐半)
老婆:4⭐
娃:3⭐半
我:3⭐半
综合:3⭐半
椰子鸡汤全程没放盐,全部靠最后的酱汁蘸着吃。
娃:3⭐半
我:3⭐半
综合:3⭐半
椰子鸡汤全程没放盐,全部靠最后的酱汁蘸着吃。
用料
童子鸡 | 1只 |
姜 | 片 |
料酒 | |
椰子 | 1~2个 |
枸杞 | 10粒 |
农夫山泉 | 1瓶 |
葱 | |
蒜 | 2瓣 |
柠檬 | 1-2片 |
香油 | |
蒸鱼鼓油 | |
蚝油 | |
康乐醋 |
椰子鸡(3⭐半)的做法
童子鸡一只
切块,也可以用剪刀剪,洗净。
姜切片
冷水+鸡块+姜片+料酒,焯水。
一个椰子
椰子水倒出来
趁鸡块焯水的功夫,把椰肉挖出,洗净。
鸡块焯水时,捞去浮沫。鸡块用温水洗净,
椰子水+椰子肉+鸡块+枸杞+农夫山泉,中大火炖煮15分钟,转中小炖煮20分钟。
完成,全程不放盐
配调味料:葱姜蒜切沫,切几片柠檬把柠檬汁挤入碗中。
放入蚝油+康乐醋+蒸鱼鼓油+料酒+香油,拌匀