准备好食材。

手抓饼5张叠放整齐，切去四周圆边，再切成大小均等的方形，取出4片，剩余的16片中央部分用直径5厘米左右的瓶盖镂空。如果有慕斯圈，用慕斯圈更好。

烤盘铺油纸，放一块实心的面片，上面叠加4片镂空的面片，鸡蛋打散，在镂空的面片上刷上蛋液。

送入预热好的烤箱中下层、上下火200°C烤20分钟左右。每家烤箱温度不同，请根据自己家烤箱温度灵活调整。

烤完后取出放凉备用。

取一个打蛋盆，倒入80克安佳淡奶油。（我用80克淡奶油，有多出一些，给小可乐吃了，他特别喜欢吃）。

一次性加入6克砂糖，先快速划圈搅打，淡奶油慢慢变浓稠后，转中低速继续搅打，打至出现清晰的纹路，晃动打蛋盆，不会流动，提起打蛋头呈小尖角状，淡奶油打发完成。

取一个裱花嘴装入裱花袋，裱花袋前面根据裱花嘴的大小剪个小口，将打发好的淡奶油装入裱花袋，在烤好的酥皮中间挤上淡奶油。

依次放上草莓、蓝莓，筛上糖粉，再放迷迭香装饰一下，好看又好吃的水果千层酥就完成了。

一起来享用美味吧！

剩余的边角料，长条部分可以做成蝴蝶酥，每一张长条面片上撒一些白砂糖，4、5张叠起来，向内卷起来，放入烤盘，圆形部分4张叠起来，在上面刷上蛋液，送入预热好的烤箱，中下层、200°C烤20分钟左右。