竹芋润肺祛湿汤
春天来了，潮湿又回南的气候随之而来，润肺又祛湿的竹芋煲汤，清香甜润，最是适合不过了。
竹芋含有丰富的淀粉蛋白质及膳食纤维，促进肠道蠕动，一定程度上降低血脂，竹芋淀粉还可清热利湿、润肺止咳。
竹芋含有丰富的淀粉蛋白质及膳食纤维，促进肠道蠕动，一定程度上降低血脂，竹芋淀粉还可清热利湿、润肺止咳。
用料
| 竹芋 | 3个 |
| 红萝卜 | 1个 |
| 芡实 | 20克 |
| 猪骨 | 400克 |
竹芋润肺祛湿汤的做法
备齐食材；
竹芋洗净后，象剥竹笋一样剥掉外壳，红萝卜削皮、猪骨及芡实洗净备用；
锅里加入适量清水，大火烧开，将骨头焯水后洗净备用；
将竹芋及红萝卜切块备用；
砂锅里加入适量清水，倒入焯好水的骨头和芡实，大火烧开后，转小火煲30分钟；
30分钟后，倒入竹芋及红萝卜块，搅拌一下，盖上锅盖，继续小火煲30分钟；
时间到，开盖，加入少许盐调味即可；
