【玩转卡通】粽情粽意/Hellokitty粽子馒头
儿童节都和粽子节也接近,来个合体吧,做个卡通粽子。
用料
低筋面粉 | 100克 |
酵母 | 1克 |
水 | 53ml |
糖 | 10克 |
黄色红色色素(可用红曲粉南瓜粉替代) | 适量 |
竹炭粉 | 适量 |
抹茶粉 | 数量 |
刮板擀面杖 |
【玩转卡通】粽情粽意/Hellokitty粽子馒头的做法
将材料准备好,糖和酵母不能直接接触
将面粉混合均匀揉成光滑面团(由于每个牌子面粉吸水量不一样,请适当调节水量)
将面团分割出3g红面团,15g绿面团,10g粉面团(用少许红色色素即可得到粉色),3g黄面团,3g黑面团,剩余白面团,全部揉圆备用。
现在来做kitty头,白色面团擀成牛舌状,不要擀太薄,稍微擀成椭圆形即可,用刮刀在中间分割成2等份
绿色面团分割成2等份,用擀面杖擀开
取一片竖着分割2等份,用刮刀压出纹路充当叶子
摆在白色面团上
现在来整形kitty的模样,红色面团分割成2等份,分别搓成椭圆形,用牙签在中间压紧形成一个蝴蝶结,摆在右上角
蝴蝶结中间加一个黄色小圆球
最后是kitty的五官用黑色面团搓细做胡子,椭圆形的眼睛,黄色椭圆形的鼻子
整形完毕后放入锅中发酵至二倍大,水开后上锅蒸10分钟焖5分钟即可。(图片最后的成品图我加了个礼包,觉得太丑了还是不加最可爱,我还用剪刀剪了一个口子充当耳朵)
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