快手早餐 牛油果鸡蛋玉米粒沙拉（附牛油果挑选方法）
牛油果脑袋最爱的早餐之一，每次不知道吃什么就会选这个，调料只用到蛋黄酱，简简单单的就很好吃，营养丰富，低脂低卡，太赞了！
用料
| 牛油果 | 1只 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 蛋黄沙拉酱 | 少许 |
| 培根 | 一整片 |
| 冻玉米粒 | 一小把 |
快手早餐 牛油果鸡蛋玉米粒沙拉（附牛油果挑选方法）的做法
一般情况下我都是直接吃，有时候也会加入水煮的虾仁
有时会加入玉米粒
牛油果可以选择表面粗糙、有颗粒感的，比表面光滑的好吃
绿色的牛油果还是生的，变成深墨绿色、轻按果蒂有些软就是熟了
对半切开，再旋转拧开，成熟的牛油果很容易做到这步
在果肉上划井字刀，再将果肉挖出来即可。这样做就不需要洗案板了：）
冷水下锅煮两个鸡蛋，水开立即关火焖两分钟，再将鸡蛋捞进冰水里，即可得到软嫩的蛋黄
顺便煎个培根
（如果要加入玉米粒，可以在这步煮熟一起加进沙拉里）
将鸡蛋用叉子切成块，不需要太碎
挤上蛋黄酱，搅拌均匀
准备开吃啦：）
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