猪肉切丝 OR 切小块后放入一勺淀粉，味精和酱油拌匀腌制片刻。半个酸木瓜切丝，2-3个蒜瓣切碎，番茄切小块，小米辣从中间切半备用。

腌制过的猪肉放入锅中爆炒片刻，炒到半生不熟的时候就可以捞出备用。

先把切碎的蒜瓣在油锅里爆炒再倒入番茄块炒至差不多番茄变软时倒入切丝的酸木瓜翻炒。

最后把先前炒得半生的猪肉倒入番茄锅里炒片刻后放入盐/味精翻炒。

加入一点的清水翻炒入味。

摆盘上桌。