淘宝淘的山楂，5斤量，洗干净备用

去核，这将是考耐心的一步，去核后约1700克，

非常暴力的加入500克的冰糖，建议打碎冰糖，这样会容易融化一点，如有时间，可以把山楂和冰糖一起腌制一下，会出一点水，比较容易不黏锅底，如果在炒的过程中，如果太干，可适当加点水

这步放料理机打酱过筛，我忘记了拍照，没有技术含量，如果懒的话可以不用过筛，我比较喜欢做出来顺滑的感觉

在烤盘铺平，放烤箱100度，50分钟，两个来回，等于烤箱100分钟

等凉了后切条，用烘干机烘干，我是烘了3个小时左右，装罐，搞定啦……成品多少我没有称，反正够吃啦！