山楂糕
属于秋季的开胃小点心，酸酸甜甜的小零食。自己动手，远离科技和狠活。
用料
| 山楂500 | 克 |
| 冰糖250 | 克 |
| 清水 | 适量 |
山楂糕的做法
山楂洗净，用盐水泡20分钟后，冲洗干净。
对半切开，方便削处理山楂蒂。
再横切一刀，这样山楂核轻松取出。
处理好的山楂。只要时间够快就不会氧化。
放入不粘平底锅，加清水，没过山楂即可。
大火煮开，后小火煮三分钟关火。放凉后放入榨汁机打成糊状。
加入致死糖量。一般一斤山楂半斤糖。
糖熬化后可以尝一勺，试一下酸甜度，喜欢吃甜的可适量再加。
熬制这个程度关火。熬制过程中需不停搅拌以防粘锅。
倒入不粘的容器，放凉后放入冰箱。
成品
熬制这个状态的时候可以盛一罐出来，冲山楂汁喝，有上浓稠，酸酸甜甜，好喝?
小贴士
山楂熬制过程中小火以防糊底。另，山楂会溅的四外都是，可盖锅盖熬。或买个防溅油的网，一样好用。
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