过年吃的山楂馅儿元宵来喽!
山楂开胃解腻,做成元宵馅儿再合适不过啦???
用料
糯米粉 | 150 克 |
开水 | 110 克 |
仙人掌果粉 | 5 克 |
山楂糕 | 150 克 |
白砂糖 | 20 克 |
芝麻花生 | 少许 |
猪油 | 少许(可不加) |
过年吃的山楂馅儿元宵来喽!的做法
糯米粉150 克,加烧开的热水用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成团儿。
加入仙人掌果粉,继续用手揉匀。
揉好的面团是粉红色的山楂糕 150 克,切成小丁,碎一点口感好。
花生芝麻少许,用擀面杖擀碎,和白糖一起放入山楂糕里拌匀
把面团分成大小相同的小剂子,用手捏成饺子皮大小,中间厚四周薄。
放入山楂馅儿用虎口收紧,用手团成团儿,外面沾点生粉避免粘连。煮好的元宵是粉红色的,是不是很好看啊?
这馅儿料足足的,外面是买不到的?
小贴士
包元宵的时候,用保鲜膜或塑料袋把其他面剂子盖好,防止变干