山楂用淡盐水泡五分钟，洗净去头尾和籽

挤入柠檬汁，加清水，水开后转小火，煮到山楂软烂，大该4、5分钟

用破壁机或者料理机把煮好的山楂（包括水）打泥，过筛（成品会特别细腻），过筛这步怀疑人生，并没有拍照片

加入冰糖和白糖，小火熬40分钟左右，期间不停搅动，直到提起勺子果泥不易滴落，且滴落后有图片一样不易恢复的痕迹

熬好装入模具，我选的玻璃盒子，非常好脱模

冷却凝固后，用牙签在盒子边四周转一圈，倒扣脱模，切块。冷藏保存。