喝完椰汁的椰青

用勺子挖出椰子肉，剥去棕黄色的皮清洗干净

放入破壁机，加入2-3倍的牛奶打成椰浆
2倍作出的椰奶冻味道更浓郁，但是吃起来稍稍有点黏嘴的感觉。

吉利丁片按椰奶的1/15～30的比例放（有操作说明的，按说明比例放，吉利丁片比例越高越Q弹，越少口感越松软）。
先用冷水浸泡变软，椰奶放糖（糖是椰奶的1/10左右），加热（喜欢口感更细腻的加热前过筛）至冒小泡泡关火，稍凉一会，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。

容器上抹油或铺保鲜膜

倒入椰奶，放入切成条的山楂糕，冷藏2小时以上，取出切块即可。?

外面还可以裹一层椰蓉，椰香更浓郁