放了两勺食盐浸泡10分钟，然后搓洗过水洗净，沥干

【去核去蒂】

我用的是裱花嘴的转化器头，贴在砧板上从山楂底部按压，方便快捷（网上有去核器，我只是就地取材而已）

去好核蒂的山楂称重约650克，放入不粘锅加了550克水，大火烧开，转中小火熬煮15分钟后，倒入破壁机用果汁功能搅打

1、破壁机搅打不动，加了300克水用的是果汁功能搅打，然后过滤（❗注意：搅打后一定要过滤，避免有硬残核）

2、放回不粘锅，放入300克黄冰糖➕50克麦芽糖，有水份，所以我先中大火煮开，让冰糖融化，然后转中火慢慢熬煮

（✔️提示：水开糖融化后，也可以自行尝下甜度，不够就自行加糖）

?【果汁酱】?熬煮到糖融化后，还有流动状态，就是果汁酱了，酸酸甜甜的，好喜欢，关火，让凉些后盛出了两小瓶

放进密封瓶，冰箱冷藏留，下次拿来蘸面包、馒头之类的吃

?【果丹皮】?
开火继续熬煮到有些难流动的状态，就可以放入不沾盘，刮平，然后我放到烤箱90°，烘烤了60分钟，晾凉卷起，切块即可

果丹皮自己刮不太平，所以切了些边角料出来，但是很好吃，山楂味很浓郁，不错不错！