洗干净去掉核

称重加等比例水。

煮十分钟。

料理机打碎，过两次筛，且称重。

加1/2糖，小火开熬，熬至挂铲不低落。
这时候装盘就是山楂酱了。

冷藏后第二天状态

应该可以切成糕，但我塞太满了，盖子粘住了。

酱再熬一分钟，挖一勺铺在硅油纸上刮平，暖气上烘干。

隔天撕下来就可以了。

很好撕。

切小块卷成卷分装。

料理机有边角料，加热水打一打，倒出来煮沸加白凉粉，静置放凉就是山楂果冻了。

这一步山楂里是没有糖的，是酸酸的果冻。

几勺酱打底，加果冻，加蜂蜜水，森林玫果get。

搅匀。

差点意思。

冰糖小火熬化，要变色时倾斜下锅，把串丢进去，滚几圈，再晾在硅油纸上撒芝麻，凉了就好了。

就那样吧

只拍了一次，后面做就没拍了。

最简单的，切开晒干，炖肉。