【果丹皮】山楂季节！回味80后小时候的零食
山楂含有丰富的维生素c口感酸甜，不仅能缓解因消化不良引起的腹胀，还具有抗氧化作用，可以美白皮肤，使皮肤健康。记得小时候吃过最好吃的零食，果丹皮算是其中的一种了，那个时候的果丹皮才一毛钱一根，这是儿时最喜欢的小零食，也是童年的记忆。正好这个时候山楂上市的时候，做果丹皮原材料也就是山楂，冰糖，玉米糖浆，水，做法简单，自己做的没有任何添加剂在里面，吃的比较放心，酸酸甜甜味道，仿佛又回到了童年！
用料
| 山楂630克 | |
| 冰糖200克 | |
| 玉米糖浆60毫升 | |
| 水150毫升 |
【果丹皮】山楂季节！回味80后小时候的零食的做法
将山楂盐水浸泡一会洗净
锅中倒入适量水烧开
把山楂放在开水中煮
煮到山楂表皮微皱迅速捞起
如图上面一样
去蒂去核
已经去好核的山楂果肉
加入冰糖
加入玉米糖浆
加入水
小火煮至冰糖融化如图即可
把果泥倒入料理杯中
打成细腻的果泥（用的均质机无需过滤）
均质好的果泥无需过滤，果泥倒入锅中小火熬煮
煮到果泥可以挂在刮刀上面即可关火
把适量的果泥倒入烤盘中用刮板铺满整个烤盘（我这个是不粘烤盘，无需烘焙纸）
薄薄的铺一层果泥，烤箱上下火预热90度烘烤30分钟
待冷之后，用牙签沿着烤盘边缘刮一圈，取出果皮卷起来。
切成自己想要的大小
成品图如
小贴士
蒸饪秘籍 1.煮山楂时不能用铁锅，山楂中的酸性物质会溶解铁锅中的铁元素，影响果泥中的味道，可以使用不锈钢，陶瓷，铜等材质的锅
2.山楂用盐水浸泡搓洗，再开水煮烫，有助于保持红润的色泽。
3.制作果丹皮不宜用口感特别面的山楂。
2.山楂用盐水浸泡搓洗，再开水煮烫，有助于保持红润的色泽。
3.制作果丹皮不宜用口感特别面的山楂。
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