准备好所需要的材料；

将全麦粉150克、鸡蛋1个、酵母3克、水70克全部放入盆中，搅拌成絮状后简单手揉成面团；

加入软化黄油20克，揉面至吸收；

盖好放冰箱冷藏发酵过夜；

转天取出回温；

用手排气后平均分两份，分别滚圆后松弛20分钟；

取一个剂子擀成长方形，铺满核桃果干等馅料；

从上向下卷起来，底部按薄卷好捏紧；

二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，用刀片划三个口子；

放入预热好的烤箱，175度烤20分钟；

取出放凉切片，果料丰富，营养美味；

适合老人小孩补充营养，不含糖，糖尿病人可以吃；