百香果山楂奶油蛋糕卷
用料
| 蛋糕卷： | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 柠檬汁 | 一片 |
| 百香果 | 1个 |
| 糖粉 | 40克 |
| 朗姆酒 | 10克 |
| 馅： | |
| 淡奶油 | 150克 |
| 白糖 | 15克 |
| 自制山楂酱 | 10小勺 |
| 装饰： | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 草莓 | 6个 |
| 糖霜 | 10克 |
百香果山楂奶油蛋糕卷的做法
牛奶 玉米油 百香果打至乳化 低筋粉过筛打匀 加入蛋黄搅拌匀
打发蛋白
三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌匀
再倒入打发蛋白中翻拌匀
离烤盘15cm 倒入28*28烤盘
震出气泡
烤箱提前170度预热 烤时上火160度 下火150度 10分钟 改上火150度 下火140度 5分钟 关火
出炉 烤盘倒扣 揭掉硅胶垫 盖上硅胶纸
放温后 翻面
抹奶油（烤蛋糕将奶油打发 放冰箱）
抹自制山楂酱
卷起放冰箱3小时
草莓?
蛋糕卷切去两头
表面挤淡奶油 草莓装饰 筛上糖霜
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送朋友；
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