蓝莓(草莓)松饼
一直挺喜欢克拉夫缇和荷兰宝贝,克拉夫缇细腻绵软,荷兰宝贝的松饼脆香,把两者结合起来的成品口感又不同了,热的水果更适合宝宝和寒冷季节,不知道该叫个啥名,取个蓝莓(草莓)松饼吧!下面的步骤图是草莓的,用蓝莓方法一样,把草莓替换成蓝莓就行了。
用料
蓝莓(草莓) | 蓝莓一把,草莓新鲜小个10个左右 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 60克 |
低粉 | 30克 |
糖 | 10克(也可不加) |
椰子油 | 1勺 |
蓝莓(草莓)松饼的做法
铸铁锅放入烤箱(不一定用铸铁锅,只要可以进烤箱的容器都可以)
200度预热(蓝莓也可以用180度23分钟)
牛奶、鸡蛋、低粉、糖称重放入辅食机
搅打成均匀的蛋奶液,(没有辅食机的也可以手动搅打均匀,最近用的料理棒,特别方便好洗)
另一边准备好洗净沥干去蒂的草莓
预热好的锅内舀入一勺椰子油,黄油也一样
油很快融化,摇晃均匀,记得一定戴隔热手套
蛋奶液倒入锅中
均匀的放入草莓,液体量不要超过草莓,入预热好的烤箱烤20分钟。
这是用的蓝莓
烤箱中的状态
烤好的状态,没有荷兰松饼爬得高,但也不是克拉夫缇那种湿湿的状态,居于中间。
出炉会回缩一些,草莓的汁水烤出来了,浸入松饼,表面可以筛一些糖粉。
蓝莓的烤出来状态更好一些,出炉会回缩一点。
感受一下蓝莓爆浆的感觉吧!
用10cm的铸铁锅200度刚烤出的样子!
加了无花果的
用了小蛋糕的模具,180度20分钟,十克黄油分出来正好,预热好的烤盘每格里放一小块,倒了液体之后每一个放了一颗蓝莓,烤成了蓝莓小酒杯。
苹果、鸡蛋、低粉、牛奶(因为苹果打成汁了,牛奶量可少一些)料理棒打匀,180度18分钟,一点糖都没有加,有苹果自身的甜味。
草莓切块烤的。
黄桃松饼
小贴士
1、不同的烤箱脾气不一样,温度时间各自把握。蓝莓我更喜欢180度烤出的状态。
2、椰子油可用黄油替代。
3、我用的16厘米铸铁锅,一个人的量,可用其它烤罐代替。
4、不一定用铸铁锅,只要是可以进烤箱的耐热容器都行。
2、椰子油可用黄油替代。
3、我用的16厘米铸铁锅,一个人的量,可用其它烤罐代替。
4、不一定用铸铁锅,只要是可以进烤箱的耐热容器都行。
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