润肺秋梨膏
总觉得外面买的秋梨膏会加很多乱七八糟的东西,给孩子喝还是自己熬最放心,为了让所有人都可以跟做,用了最传统的做法,耗时三小时,6个梨熬了180ml,成本40块钱左右,所以对比一下外面,卖的太便宜的秋梨膏你能想象里面加了什么
用料
秋梨 | 6个 |
姜丝 | 10克 |
罗汉果 | 1个 |
红枣 | 6颗 |
川贝粉 | 10克 |
冰糖 | 50克 |
润肺秋梨膏的做法
原材料用了六个莱阳梨
削成小块,1800g
加姜片,用料理机打成梨汁,越细腻越好
打好的梨汁,加罗汉果和红枣开始煮
用不沾炒锅非常方便,散热快,熬45分钟
用滤布过筛,如果是滤网就多过几遍
过筛完是清澈的梨汤
再把梨汤倒回不粘锅,加冰糖和川贝母粉(川贝母粉一定提前用水划开,我今天成团了),继续熬制1-2个小时
先大火烧开开小火时不时搅拌,到这样粘稠冒泡的程度就可以了
趁热倒进提前准备好的玻璃瓶,盖盖放冰箱,每次用干净小勺挖,大概能放一个月没问题