洗干净柚子，加盐反复搓洗干净。

擦干，用刨刀刨出外皮

用刀把白皮都片掉。

码好一起切。

切成丝。

加盐

加盐揉搓二遍以上

洗二遍后，再加盐泡半小时。

洗好备用。

泡盐过程中，处理柚子肉，

一定扒干净。

不要留一点白筋。

处理干净，不会发苦。

消毒杯子。

一切就绪。

把腌好的柚子皮洗净抄水。

抄水二遍。

一起加冰糖，柚子皮，柚子肉，水。

开大火，持续翻拌。

火候根据自己锅调整。

炒制20分钟左右。

50分钟左右。

这个状态完成。

冷却后加入蜂蜜。

这个状态。

装瓶，入冰箱冷藏，一月内吃完，一定每次用干净无水木勺。

调一杯。

柚香润肺，每日一杯。