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糯米船 丨 蜂蜜柚子味?

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:40 阅读:7917
看中这道简单的糯米船很久
这几个月一直忙论文和实习
买了材料一直没空下手做
这个周末终于空了一个下午
动手!

(量有点多,因为要给小朋友们送一些,可以减半做)

用料

无盐黄油90克
细砂糖80克
转化糖浆70克
奶粉5克
温水10克
蜂蜜柚子30克
杏仁片130克
开心果70克
糯米船75只(大)

糯米船 丨 蜂蜜柚子味?的做法

  1. 材料ready!

    糯米船 丨 蜂蜜柚子味?的做法 步骤1
  2. 直接在奶锅里
    ➕90克黄油
    ➕80克砂糖(已经减了一点还是有点甜)
    ➕5克奶粉加10克温水(代替了淡奶油)
    ➕70克水饴(玉米糖浆/转化糖浆)
    ➕30克蜂蜜柚子(代替忘了不知道在哪的蜂蜜?)(成品也有点我喜欢的柚子味很棒!)

    糯米船 丨 蜂蜜柚子味?的做法 步骤2
  3. 小火?慢慢煮到冒泡泡,没有另外用温度计?再测是否到120℃(只要不是煮到焦化问题应该都不大)

    糯米船 丨 蜂蜜柚子味?的做法 步骤3
  4. 消耗冰箱剩下的杏仁片130克
    ➕找到吃剩下的开心果70克(指甲盖要翻)
    均匀分开到100克一份

    糯米船 丨 蜂蜜柚子味?的做法 步骤4
  5. 倒入煮好的糖浆,翻拌均匀

    糯米船 丨 蜂蜜柚子味?的做法 步骤5
  6. 这份倒多了。。

    糯米船 丨 蜂蜜柚子味?的做法 步骤6
  7. 放进冰箱冷冻,冻了10分钟完全不够硬,后来冻了半个钟

    糯米船 丨 蜂蜜柚子味?的做法 步骤7
  8. 都放一点,热的比较难操作,最好还是冻硬了再放,像我这样做的量有点多就很麻烦
    放入烤箱,实际温度155℃➕16分钟(最好盯着烤箱,你喜欢哪个色就停下来,可能会有人不太喜欢焦糖色,我妈就是)

    糯米船 丨 蜂蜜柚子味?的做法 步骤8
  9. 有点糯糯脆脆甜甜的,难怪是网红小零食呢!

    还有就是蜂蜜柚子的味道我真的太喜欢了,虽然味道只有一点点?意外的惊喜

    糯米船 丨 蜂蜜柚子味?的做法 步骤9
  10. 随便买的一个糯米船,意外的还不错!

    糯米船 丨 蜂蜜柚子味?的做法 步骤10