先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮这样可以去掉柚子表皮的蜡质

如图 目的是去除表面蜡质

清洗后去掉白色部分 如果喜欢柚子的本味带一点苦味的 白色的不用去除很干净也可以

切丝后水中放盐泡30分钟左右 然后淘洗三遍

锅中放水煮柚子皮5分钟 再倒到凉水中淘洗两三遍 目的是去除苦味

淘洗干净抓下水 放厨房纸凉下水份 没有厨房纸用手抓下水份就可以 不用太干

这时候电饭锅中放个蒸架 加入少量的水 把玻璃瓶倒扣 按煮饭键比较快速加热 达到高温消毒的作用

取砂锅加入少许水 能化开冰糖的水量就可以 一个柚子皮我抓了三把冰糖 冰糖化开后加入柚子皮开始熬煮 水份少的时候注意用木铲搅拌一下 以免糊底 不然就浪费功夫了

如图 水份收干 变成晶莹剔透的酱

如果要放的久一点趋热装瓶盖盖子倒扣 起到真空的作用 做的少的话自然冷却后加入蜂蜜后盖盖就可以

如图 装好酱盖盖子倒扣 喝的时候取一点冰糖柚子酱加入蜂蜜和温开水 秋冬季大概55度的水温 温度比较适合喝 方法二 做好冷却后放入蜂蜜保存的 直接取冰糖蜂蜜柚子酱加入温开水冲泡就可以

冲泡一杯自制的冰糖蜂蜜柚子茶 就是这么好喝 味道纯正 甜中带着柚子皮的清香 嗯～再来一杯 小孩喝了 对治疗咳嗽有帮助 同时还助消化 女人喝了美容养颜又美白