65g火龙果，直接放入料理机打成果泥。

可以打的时间稍久一点，把火龙果籽也打碎?

打好后的果泥转入碗中，加入24g奶粉和12g玉米淀粉，混合均匀。（有人可能会问为什么要把果泥转入碗中，直接把奶粉和淀粉放进料理机直接混合不是更方便？这里楼主个人不建议这么做，因为量少，而且淀粉有一定粘性，直接倒入料理机淀粉会粘到刀头或容器壁上下不来。）

两个蛋清，加入几滴白醋开始打发。（很多菜谱里会写加柠檬汁，就为两个蛋白使用一个柠檬太不方便??而且不论柠檬还是白醋也都没啥实质性的作用。曾经试过什么也不加，事实证明没啥区别?）

打发蛋白。

打至干性发泡。

倒入刚才的果泥糊。

刮刀上下翻拌。

翻拌均匀，成为了细腻的蛋白糊。这时消泡很正常，只能动作快一点轻一点尽量避免。

倒入裱花袋。

这时烤箱提前预热，上下管90度。

我没有用裱花嘴，楼主觉得直接剪口直接挤，出来的形状圆圆的更可爱。蛋白糊容易消泡，用裱花嘴挤出来的形状也不会很坚挺，还不如不用?（其实就是懒的放裱花嘴。。）

看，圆圆的，像小幽灵?

要挤的认真仔细一些才好看（楼主尽力了，耐心有限各位凑合看?）

两个蛋清的量正好挤了整整两个烤盘。有可能会多一点或者少一点，这个取决于鸡蛋的大小。

放入预热好的烤箱，90度烤75分钟。

入烤箱。

两层，时间烤到一半的时候注意颠倒一下两个烤盘的位置。

出炉。

小小圆圆好可爱?

溶豆很容易晾凉，晾凉后要抓紧密封，不然容易受潮。

靓丽的颜色☀️

记住抓紧密封哦。