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雪媚娘

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:41 • 阅读：7948
吃过好多次雪媚娘但自己没有做过，尝试着做一次多口味雪媚娘，做好后一口气吃了四个，软糯香甜，真的好好吃?

用料

糯米粉A100克
玉米淀粉30克
牛奶180克
赤藓糖醇A40克
黄油20克
糯米粉B40克
淡奶油350克
赤藓糖醇B25克
奥利奥饼干碎适量
草莓3颗
火龙果3块
砂糖橘3个

雪媚娘的做法

  1. 将糯米粉A、玉米淀粉、牛奶和赤藓糖醇A搅拌混合均匀

    雪媚娘的做法 步骤1

  2. 过筛2-3遍，盖保鲜膜用牙签扎几个孔，上锅蒸30分钟

    雪媚娘的做法 步骤2

  3. 蒸熟取出，趁热加黄油搅拌至黄油融化，混合均匀后揉搓面团至光滑，再拉伸对折几次至有弹性，盖保鲜膜放至冰箱冷藏一小时

    雪媚娘的做法 步骤3

  4. 将糯米粉B倒入不粘锅，开小火不停翻炒至微微发黄

    雪媚娘的做法 步骤4

  5. 淡奶油中分三次加入赤藓糖醇B，用电动打蛋器打发蛋奶油

    雪媚娘的做法 步骤5

  6. 打发至8-9分发后停止打发，装入裱花袋中备用

    雪媚娘的做法 步骤6

  7. 将面团均分成12个小剂子

    雪媚娘的做法 步骤7

  8. 取一个小剂子，用擀面杖擀薄擀圆

    雪媚娘的做法 步骤8

  9. 放在一个小容器或小碗上，挤入奶油，加入奥利奥饼干碎

    雪媚娘的做法 步骤9

  10. 再挤入奶油包住奥利奥饼干碎

    雪媚娘的做法 步骤10

  11. 收口收紧包好，将多余的剪掉，收口处粘点熟糯米粉防粘，收口朝下放入纸托中

    雪媚娘的做法 步骤11

  12. 同奥利奥口味的，做草莓雪媚娘

    雪媚娘的做法 步骤12

  13. 砂糖橘雪媚娘

    雪媚娘的做法 步骤13

  14. 火龙果雪媚娘

    雪媚娘的做法 步骤14

  15. 做好后放入冰箱冷藏后更好吃

    雪媚娘的做法 步骤15

  16. 软糯香甜的雪媚娘就做好了，隔夜都不会硬，超级好吃?

    雪媚娘的做法 步骤16

小贴士

1. 赤藓糖醇可以用白砂糖代替
2. 可以加自己喜欢吃的水果或食材
3. 冷藏后在3天水吃完
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