将第一部分除黄油以外的所有食材放入主锅(酵母和盐分开放)，以30秒/速度3-6渐速混合。(没有小美，可先将火龙果榨成汁再混合)

4分/揉面，加入黄油

再以4分/揉面

这种手套膜状态就可以了

取出面团，放入大碗内，并盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大

将第二部分食材全部放入主锅，以20秒/速度3混合

倒入盘中

盖上保鲜膜，并用牙签扎几个小孔，放入蒸锅，主锅放500ml水，以30分/Ⅴ/速度1蒸熟。

蒸熟后取出晾凉(我是把盘子放进冷冻室几分钟，中途取出两三次翻面)

准备好干果仁，切碎备用

将发酵好的面团取出

排气后平均分成4等分，并整形成馒头形状，盖上保鲜膜，醒10－15分钟

晾凉的麻薯面团整形

平均分成4等分，同样整形成馒头形，盖上保鲜膜。

取一个火龙果小面团用擀面杖擀成18cm左右的圆面皮，再取一个麻薯小面团擀成16cm左右的圆面皮，把麻薯面皮放到火龙果面皮上，并撒上干果碎。

捏合1/3边缘，如图所示

整形成三角包

将整好的三角包分别倒扣在铺好硅油纸的烤盘上，放置在温暖的地方二次发酵至1.5倍大。

取出二次发酵好的三角包

用筛子均匀撒上干面粉

用刀划出树叶的形状

放进预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟，后期随时观察欧包的状态及上色情况(我家烤箱温度偏低，烤了23分钟)

烤好的欧包取出放烤网上冷却

单独来一张

再来张剖面图