火龙果用筛网擦成泥，和面粉，鸡蛋，细砂糖开始搅拌，做面包不比做蛋糕，不需要在开始的时候就那么细腻，我试过用手捏碎

低速搅拌成团

看起来有点干，没事，其实不会

第一个程序快结束

冰箱冷藏至少半小时，天气太热，没办法

加入软化好的黄油，低速混合均匀

高速搅拌，第二个程序快结束加盐搅拌到第二个程序结束

搅拌好的颜色比第一个程序已经浅一点了，冷藏十分钟

加入酵母

低速搅拌均匀

转高速继续第三个程序

搅拌完成

手套膜，有点太薄了

滚圆发酵

室温28度发酵一小时左右，手指粘面粉戳洞不回缩，这张图回缩还没发酵好

平均分七份滚圆松弛15分钟

我买这种鱼肉肠来做面包

擀成牛舌状

竖着卷起来

包鱼肉肠

包好

鱼肉肠片开，半根半根一直卷

按你喜欢各种造型

烤箱38度发酵两倍大

100目筛子筛入面粉，按你喜欢筛各种造型

饮料?图案

枫叶?

心❤️形

入烤箱中下层180度18分钟，烤盘下垫锡纸

再看一个角度

火龙果面包烤好，出炉，变色，是因为火龙果的花青素和叶绿素受高温影响造成的

拿出烤盘晾凉

内部组织：火龙果鱼肉肠面包

拉丝的效果