准备好主要食材和调味料。

瘦猪肉用绞肉机绞成细腻的肉馅。

胡萝卜、泡发好的木耳切成碎末，葱也切碎末。

猪肉馅，胡萝卜末，木耳碎和葱末混合在一起。

加入六月鲜10克轻盐原汁酱油2勺左右。

加入味达美臻品蚝油约1勺。

再打入一个蛋清，加一大勺香油，适量盐，用筷子朝一个方向绞打均匀。

锅里放足量水，锅底出现小气泡时，用虎口挤出肉馅成小圆球状。

用勺子把肉丸刮下放入锅中煮，逐个同样方法都做好下锅。

煮5分钟左右就差不多熟了，关火。

把小肉丸捞出来备用。

取一个小碗，2 勺生抽，勺蚝油，1大勺番茄酱，一勺淀粉和一大勺白芝麻混合。

加入一小碗清水，搅拌均匀。

倒入锅中，小火熬至浓稠。

放入煮好的肉丸，让汤汁裹满肉丸，樱桃小肉丸就做好了。

可以用小竹签把小肉丸串起来，更可爱，吃着也方便。

都串好后装盘，是不是很可爱呢？

带有微微酸甜口感的小肉丸，如一串串樱桃，好吃又好看！