多多水果薄皮披萨
青塘配方。
用料
高筋面粉 | 300克 |
低筋面粉 | 300克 |
盐 | 8克 |
糖 | 2克 |
酵母 | 4克 |
冰水 | 320克 |
橄榄油 | 20克 |
馅料: | |
安佳马苏里拉芝士 | 90克 |
芒果 | 30克 |
香蕉 | 30克 |
黄桃罐头 | 30克 |
火龙果 | 30克 |
牛油果 | 半只 |
榴莲 | 适量 |
菠萝 | 适量 |
丘比特沙拉酱 | 20克 |
酸奶 | 50克 |
多多水果薄皮披萨的做法
5分钟打面,加黄油,再打5分钟,快5分钟,3再分钟。一份分6-7个,每个面团140克。
面团发酵30分钟。
挤沙拉酱
丘比特甜味沙拉酱20克,抹平。
先放香蕉片,再放放上安佳马苏里拉芝士90克。防止香蕉变色。
放上芒果30克
放黄桃罐头,最后火龙果30克。防止染色,也可以放菠萝丁。牛油果半只。
放榴莲,一勺一勺放。
挤淡奶油或者用勺子淋酸奶50克。230度烤8-12分钟。
烤好。
切块
底部烤上色。
拉丝效果不错。小朋友的最爱。
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