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榴莲千层

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:42 阅读:7950
蛋糕界的爱马仕榴莲千层

用料

鸡蛋4个
纯牛奶360g
黄油20g
低筋面粉120g
细砂糖面皮40g
安佳淡奶油300g
榴莲肉300g
细砂糖夹心18g

榴莲千层的做法

  1. 准备好食材

    榴莲千层的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打撒加白糖搅拌融化

    榴莲千层的做法 步骤2
  3. 加入牛奶搅拌均匀

    榴莲千层的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉搅拌均匀

    榴莲千层的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀的面粉过筛两遍

    榴莲千层的做法 步骤5
  6. 加入融化的黄油,再次过筛两遍,过筛的次数越多饼皮越细腻

    榴莲千层的做法 步骤6
  7. 开始大工程摊面皮,这个一定要有耐心

    榴莲千层的做法 步骤7
  8. 我一共做出了28张饼皮

    榴莲千层的做法 步骤8
  9. 安佳淡奶油加糖打发至硬挺的状态

    榴莲千层的做法 步骤9
  10. 榴莲肉料理机打成泥状

    榴莲千层的做法 步骤10
  11. 组装千层了,一层饼皮,一层奶油,再一层饼皮,一层奶油

    榴莲千层的做法 步骤11
  12. 一层饼皮一层榴莲,依次类推完成

    榴莲千层的做法 步骤12
  13. 全部组装完成,冰箱冷藏过夜

    榴莲千层的做法 步骤13
  14. 榴莲肉满满的,奶油满满的,自己做的就是实在

    榴莲千层的做法 步骤14
  15. 来个剖面图,吃着好幸福喔

    榴莲千层的做法 步骤15
  16. 再组装两份送朋友了

    榴莲千层的做法 步骤16