千层皮用料

微波炉高火15秒融化黄油

打散鸡蛋

将细砂糖和黄油倒入蛋液中 搅拌均匀

牛奶 低粉 玉米淀粉 混合搅拌均匀

将步骤4和步骤5混合均匀

不用怕低粉结块 一会还要过两遍筛

过筛

平底锅微微加热 放一勺面糊挂上去 多余液体的倒出去一个小碗 收集起来备用

大概有20张面皮

用一个六寸模具盖住把边缘修剪掉

揭掉边边

变成完整的饼皮

放到一边

准备300克榴莲

五个小台芒

榴莲搅成泥

芒果切成薄片

奶油打九分发 放一旁备用

转盘上放一块防滑垫

一层奶油一层皮

放冰箱冷冻一小时

切块