准备好食材，想简单的就直接用麻薯预拌粉。
这次用的是加州葡萄干，天然酸甜无添加，不用再加入其他糖了。整个麻薯球的口感酸酸甜甜，好吃极了！

将黄油和牛奶用微波炉加热，大概50-60℃。

倒入麻薯预拌粉，用刮刀翻拌均匀。

分次倒入全蛋液（常温），每次搅拌均匀。

用刮刀翻拌均匀，面糊在刮刀上呈倒三角状。不用过度搅拌！

加入葡萄干翻拌均匀即可，不要过度搅拌，会变粘的。也可以适量再加入些熟的黑芝麻，口感更丰富，味道更香哦！

预热烤箱160℃。
将面糊装入裱花袋，口稍剪大点。在油纸上挤出小面团，也可以戴手套用手搓。每个面团大概10克左右。

进烤箱前可以喷点水，这样刚出炉时就会外酥里嫩的！
烤箱烤20分钟，烤箱建议上火160℃，下火150℃，再焖5分钟定型。不要打开烤箱！！ 这样就会是一个个圆鼓鼓的麻薯球，不会回缩。
其实点心局里的麻薯球都会有一点回缩，这样口感更Q弹些，可以适当缩短烘烤时间哦。

冷却后，用保鲜袋装好保存，保持水份。