超清新低卡！白桃乌龙葡萄豆腐慕斯蛋糕（无淡奶油）
家里新买了几袋阳光玫瑰葡萄 想试试拿来做甜品 就琢磨出了这个方子 结果太好吃啦绝绝子呀绝绝子
重点是也太低卡了‼️用低脂高蛋白的豆腐代替了传统慕斯里的奶油，口感却完全没有减少！味道就像白桃乌龙味的奶冻 是吃不出豆腐味哒
所有的糖都用的零卡代糖
重点是也太低卡了‼️用低脂高蛋白的豆腐代替了传统慕斯里的奶油，口感却完全没有减少！味道就像白桃乌龙味的奶冻 是吃不出豆腐味哒
所有的糖都用的零卡代糖
用料
| 无油奥利奥酸奶戚风 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低粉 | 40克 |
| 无糖酸奶 | 70克 |
| 代糖 | 30克 |
| 奥利奥碎 | 适量 |
| 白桃乌龙豆腐慕斯 | |
| 内酯豆腐 | 200克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 代糖 | 20克 |
| 白桃乌龙茶包 | 两包（6g） |
| 葡萄慕斯镜面 | |
| 凉白开 | 50克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 阳光玫瑰葡萄 | 4颗 |
| 代糖 | 5克 |
超清新低卡！白桃乌龙葡萄豆腐慕斯蛋糕（无淡奶油）的做法
拿两个茶包，我用的是乐乐茶的白桃乌龙茶
茶包剪开和牛奶一起煮，微微沸腾后再盖上锅盖转小火煮十几分钟，煮完别开盖多闷一会儿
内酯豆腐微波炉转两分钟，沥水
用榨汁机或料理机打成泥，再过滤一遍
过滤好的豆乳和煮好的奶茶、糖，低速打匀
（忘拍了）吉利丁片冷水泡软，和一部分奶微波炉加热30秒至融化，再倒回大盆里搅匀
蛋糕胚我提前烤好了的 切三分之一铺进模具（我直接用的六寸戚风圆模）
葡萄对半切开摆进去
倒入刚才混合的慕斯液，放冰箱冷藏4小时
镜面慕斯就很简单啦 水、糖、果泥、泡软的吉利丁片加热搅匀就行了 冷却后倒进模具再冷藏过夜
第二天拿出来当下午茶～冰冰凉凉清甜Q弹 也太好吃了！
小贴士
蛋糕胚、水果和茶包的搭配可以有很多哦～也可以不加水果做成抹茶或者可可慕斯
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