金桔用少量盐搓洗表皮，洗净去蒂。

切片，保留籽，不影响口感哦。

黄冰糖敲碎（我用的擀面杖），和金桔混合腌制1小时，直至出水。

倒入不粘锅小火熬制1小时，不断翻动，这是熬制15分钟的样子。

熬制30分钟后的样子。

熬制45分钟后的样子。

当当当，完成。放凉后装罐冷藏。想吃的时候挖一勺冲水泡开就好啦。