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益气补血鸡汤（鲜）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:38 • 阅读：7991
这款鸡汤比较温补，口感也很好。
尤其女生那几天之后气血不足，每次结束后炖点汤来补补再好不过啦！
当然有些人体质虚不受补，易上火等等，自行根据个人体质决定要不要补。
当然男生也可以喝哦！

用料

母鸡半只
党参15克
黄芪10克
红枣4颗
沙参10克
当归6克
枸杞15克
盐适量

益气补血鸡汤（鲜）的做法

  1. 母鸡清洗过后，冷水下锅，加入姜、料酒、花椒焯水。

    益气补血鸡汤（鲜）的做法 步骤1

  2. 提前准备好药材，可以冲洗一下。

    益气补血鸡汤（鲜）的做法 步骤2

  3. 水开后捞出鸡肉，清洗掉浮沫。

    益气补血鸡汤（鲜）的做法 步骤3

  4. 炖锅中水提前烧开，放入刚才焯过水的鸡肉。

    益气补血鸡汤（鲜）的做法 步骤4

  5. 除了枸杞之外的所有药材加入炖锅中。

    益气补血鸡汤（鲜）的做法 步骤5

  6. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

    益气补血鸡汤（鲜）的做法 步骤6

  7. 炖了2小时后的样子

    益气补血鸡汤（鲜）的做法 步骤7

  8. 出锅前加入适量盐和枸杞

    益气补血鸡汤（鲜）的做法 步骤8

  9. 益气补血的鸡汤就炖好了！
    鲜美～

    益气补血鸡汤（鲜）的做法 步骤9

小贴士

1.鸡肉焯水目的是为了去除血水，这样炖出来才口感好，不会腥。
2.药材只需要轻微冲水就好，洗掉表面灰尘。

3. 不喜欢太油的可以炖好之后打掉油花。
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