黄桃罐头沥干水份，用厨房纸擦干，备用。
将除黄油、盐外的面团所有食材放入厨师机，选择和面程序，10分钟后加入室温软化的黄油和盐，揉成光滑的面团。

揉好的面团室温密封第一次发酵，发酵至1.5倍大，用蘸了面粉的手指戳洞，微微回缩不塌陷的状态即可。
发酵好的面团排气，分成7等份，滚圆，密封松弛15分钟。
松弛好的面团擀成中间厚四周薄的圆形，边缘切成四等份，一片压一片，整理成风车状。

放入纸模，放入烤箱，选择发酵模式，发酵至1.5～2倍大。

发酵好的面团，中心位置放黄桃，表面刷蛋液，撒芝士粉。

放入预热好的烤箱～170℃烤25分钟，颜色满意盖锡纸，烤好拿出晾架上晾凉密封保存即可。