黄桃口袋派
从小到大都是吃黄桃罐头，这次终于逮着新鲜黄桃了，当然要把相关甜点都做一遍。黄桃口袋派，可以揣进口袋的派。
用料
| 派皮 | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 黄油 | 35克 |
| 糖 | 10克 |
| 水 | 25克 |
| 黄桃酱 | |
| 黄油 | 少许 |
| 黄桃 | 一个 |
| 糖 | 40克 |
黄桃口袋派的做法
准备材料
黄油室温软化，加入低粉和糖中，用手搓成粗沙状
加入清水，和成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛2个小时
黄桃去皮去核，切成小块
平底锅中，加入黄油，融化后加入黄桃粒翻炒。加入糖和适量水，翻炒至黄桃变软，收汁出锅备用
松弛好的面团擀成薄皮，分割成正方形
用叉子尖将四周压扁，涂上蛋黄液
中间部分放入黄桃馅
面皮叠成三角形，收口处用叉子尖压扁，放入烤盘，在正面划出口子
表层涂蛋黄液，180度20分钟，至表层上色即可。
完美~
更多烘焙美食关注微博@饭饭 或微信公众号：饭饭烘焙
