密封的玻璃罐洗干净，开水烫一遍，沥干。一定要完全干！

挑选硬一点的黄桃，黄桃洗干净，削皮，切块

切好的黄桃放入盐水中泡五分钟

冷水下锅没过黄桃的水，可以稍微多一点黄桃会浮起来，水多点可以喝罐头水?

盖盖大火十分钟，加入冰糖，一小撮盐中小火五分钟。（如果黄桃不是很硬，时间再短一点）

煮得中间看上去还不那么透，甚至更生一点，因为放凉过程中还是泡在热水里，所以不要煮太烂。

放凉

放凉后装罐，放入冰箱，第二天就可以吃了，等不及的三四小时后也可以吃了。

可真是太太太好吃了，不是特别甜，罐头水也很好喝。