炒黄鳝片（补血）
周六献了血，要补补！广州的秋天终于来了，要补补！做女人要对自己好一点，要补补！
用料
| 黄鳝 | 400克 |
| 洋葱 | 2个 |
| 青椒 | 3个 |
| 阳江豆豉 | 2勺 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 约2勺 |
| 大葱 | 1根（但今天忘了买） |
| 冰糖 | 1小颗 |
| 玉米淀粉 | 适量克 |
| 石湾米酒 | 适量 |
炒黄鳝片（补血）的做法
黄鳝让店家杀了，去内脏。回家用盐、淀粉分别洗一次，再冲水各一次（这是最重要的，去腥去潺），切段，然后用厨房纸把黄鳝吸干，轻轻拍上少少淀粉
青椒洗净切角
洋葱切角
热锅冷油，爆香豆豉和姜，然后加蒜头
放黄鳝，爆炒至转色，放小粒冰糖，沿锅边放一圈米酒，炒
下青椒和洋葱，翻炒，盖盖子，再用生抽、蚝油调味，大功告成，上菜！
小贴士
黄鳝补血补虚秋冬最爱。（其实我做好了以后，就开吃了，忘了拍成品）