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抹茶黄桃芝士派

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:45 • 阅读：7923
拖延症患者拖了好久一直存草稿箱的菜谱终于重见天日啦???以下：

这款水果派的灵感来自于白桃乌龙茶，哈哈哈，感觉桃子和茶的味道会很搭，没想到做出来颜色也很般配，清清凉凉，属于夏天的色彩?

本方可做一个6寸大小的派。

用料

派皮：
椰子油40克
糖10克
枫糖浆6克
盐2克
低粉80克
抹茶粉3—5克
抹茶芝士馅：
奶油奶酪50克
糖18克
酸奶20克
淡奶油20克
鸡蛋1个
低粉3克
抹茶粉3克

抹茶黄桃芝士派的做法

  1. 派皮材料放入盆里，用刮刀切拌均匀。

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤1

  2. 揉成面团，放冰箱冷藏30分钟以上。

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤2

  3. 奶油奶油软化，加糖搅打顺滑。

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤3

  4. 分别加入酸奶、淡奶油和鸡蛋搅打均匀。

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤4

  5. 筛入抹茶粉打匀（抹茶粉比较难打匀，可以多打一会儿。）

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤5

  6. 筛入低粉打匀

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤6

  7. 抹茶芝士糊做好了。

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤7

  8. 冷藏好的派皮拿出，隔油纸擀开成比模具大一点的圆形。

    此时烤箱可以200℃预热。

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤8

  9. 把派盘倒扣在派皮上，翻面把派皮压进模具里，压实。多余的边去掉。在派皮上扎一些小洞防止鼓包。

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤9

  10. 倒入抹茶芝士馅。

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤10

  11. 送入烤箱，180℃烤30分钟左右，看到派皮上色了要及时加盖锡纸。

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤11

  12. 这时差不多就可以盖锡纸了，可惜我转身给忘了?，导致派皮烤的有点过。

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤12

  13. 烤完出炉。

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤13

  14. 黄桃切片进行装饰，最后插上一朵小薄荷?

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤14

  15. 拍下硬照再吃?

    抹茶黄桃芝士派的做法 步骤15
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