买来的黄桃浸泡淡盐水，洗净备用。

所用的玻璃瓶用开水煮一下。

桃子去皮、去核，放入淡盐水中浸泡两分钟。（可以除去桃子上的一些细菌，利于保存食物）

先将冰糖放入瓶底，再加入桃子，最后加入纯净水。（关于冰糖的用量问题，首先要看桃子的甜度，因为我们买来做黄桃罐头的桃子都是比较硬的，可能甜度会降低，那么我们就要多加冰糖来中和一下，反之如果桃子本身很甜了，过多的糖也会夺取桃子的鲜美）

瓶盖轻轻搭在瓶身（一定不要拧紧），水开后将桃子罐头放入锅中，大火蒸15分钟。趁热将桃子罐头的瓶盖拧紧（起到真空作用的，一定要趁热）。将瓶身倒过来凉透放入冰箱中。大功告成！