两个大柠檬，用盐把表皮搓洗干净，用干净干燥无水无油的刀，把柠檬切去头尾、切片、去籽。

不喜欢苦味的朋友可以只用纯果肉和薄薄一层黄色外皮。不要表皮那部分白色物质和籽。

可以用刮皮刀把黄色的外皮削下放一边备用，或者干脆用专门擦柠檬皮屑那种刀只擦黄色的柠檬皮屑。可以像橘子剥皮一样把外皮内侧那个白色部分撕掉不要。籽也会导致柠檬膏发苦所以也要去掉。

柠檬片铺在电饭煲底部，百香果汁果肉、冰糖都放进去。

有一块冰糖特别大，后来也化完了。

如果用隔水炖的方法做柠檬膏，一定要全部用碎冰糖，越碎越好。不然最后会有冰糖融化不了。

煮饭程序煮完一遍是这样的。

干净无水无油的勺子挖一勺尝尝，味道已经是那个味道了，不过只煮一遍的话颜色还是黄的。我一般都会再煮一遍。

煮完第二遍，颜色变深发黑了。看起来也浓稠一些了。

柠檬片还相对比较完整。

煮完第二遍保温6小时左右。

保温6小时结束，挖一勺出来放碗里等它凉透看下浓稠程度，觉得可以了就直接装瓶。

因为柠檬膏热的时候流动性好，看起来很稀，但是凉透了就会很稠。所以一定要挖一勺检查稀稠程度！不然等凉透了发现完全挖不动就尴尬了。

觉得太稀也可以像我这样再按下煮粥键，敞开锅盖用硅胶刮刀不断搅拌，让比较稀的百香果柠檬膏收汁变得更浓稠些。

这个过程中随时挖出来一勺放碗里等凉透查看稀稠程度。满意了就关掉电饭煲趁热装瓶。

尽量选择瓶口大一点的瓶子，我这次用的瓶子比较小，柠檬片塞进去有点费劲，瓶口就粘了好多柠檬膏。

瓶口和瓶身粘了柠檬膏也不用太烦恼，用开水略微打湿厨房纸巾，趁热擦拭瓶口瓶身，多擦几次就干净了。

2个大柠檬(360克)+5个小百香果(300克)+650克碎冰糖，熬出了两瓶半的百香果柠檬膏。大概有500多毫升吧，重量的话我忘了称。

这次熬得有点浓稠了，凉透以后，挖起来略微有点费劲！

所以上面步骤里的随时挖出一勺放凉透检查稀稠程度非常重要！

不过虽然有点稠，但是用开水一泡还是很容易化开的。我就喜欢带皮的柠檬膏，喝起来有点苦苦的味道，很特别。

一勺泡一杯水，不用另外加糖甜度就刚好是我喜欢的。

百香果的籽，嚼着好香哦，好喜欢！不喜欢把籽嚼碎的就直接喝下去吧。

上火喉咙有点痛的时候泡一杯百香果柠檬膏水，会缓解疼痛。亲测有效。