百香果菠萝千层
用料
| 千层皮： | |
| 牛奶 | 250克 |
| 奶油 | 80克 |
| 黄油 | 20克 |
| 糖 | 25克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 百香果菠萝酱： | |
| 百香果汁 | 50克 |
| 菠萝 | 180克 |
| 糖 | 40克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 夹心： | |
| 奶油 | 500克 |
| 菠萝酱 | 150克 |
| 糖 | 30克 |
百香果菠萝千层的做法
菠萝切碎加入百香果，白糖腌制半小时
加入柠檬汁开始熬酱
大火煮开转小火熬至浓稠约15分钟左右，备用
调制面糊，放入所有液体材料，除鸡蛋外，搅拌均匀，筛入粉类，糖分，搅拌均匀，鸡蛋打散加入，搅拌无颗粒，黄油微波炉加热，倒入面糊，过筛三四次，静止半小时
开始制作冰皮，小火
奶油打发加入果酱
一层皮一层奶油开始组装
来吧，一起摇摆
装好随手拔一把花瓶里的花装饰一下
隔夜切块
纹路还不错
不能吃酸口别尝试
