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秋季花胶排骨汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:38 • 阅读：7984
既然是秋季，就放了一些入肺经的药材，滋阴润肺是秋季首要任务，这个秋季不干燥！

下面配料单里，有啥用啥就行，没必要纠结，啥也没有放个梨子也是好吃的，前5个应该是必备的吧！

用料

花胶3块
排骨5-6小块
姜片5片
红枣3颗
桂圆5颗
枸杞10粒
响螺片2片
山楂干5片
海底椰1小把
玉竹10克
五指毛桃1小把
甘草8克
沙参3根

秋季花胶排骨汤的做法

  1. 先上个全家福，今天用的是鳕鱼花胶，，前一天晚上，把花胶和响螺片凉水泡发，一晚即可.哦，对了，加几片姜泡发，去腥.
    网上太多魔幻泡发方法，太麻烦，太玄幻了，这个是广东人泡发最简单方法！

    秋季花胶排骨汤的做法 步骤1

  2. 食材反复冲洗成清水状态.

    秋季花胶排骨汤的做法 步骤2

  3. 排骨加料酒焯水后清洗一下.

    秋季花胶排骨汤的做法 步骤3

  4. 响螺片切条状

    秋季花胶排骨汤的做法 步骤4

  5. 姜片

    秋季花胶排骨汤的做法 步骤5

  6. 所有食材，除了花胶和红枣枸杞，全部放进砂锅，加1200ml水

    秋季花胶排骨汤的做法 步骤6

  7. 大火烧开后，转小火煲90分钟。

    秋季花胶排骨汤的做法 步骤7

  8. 1小时候后放去核的红枣

    秋季花胶排骨汤的做法 步骤8

  9. 把花胶剪几刀，别剪太小，90分钟后和枸杞一起放进去煲8-10分钟就OK啦！

    秋季花胶排骨汤的做法 步骤9

  10. 吃的时候可以放点盐，我喜欢不放盐直接吃！

    在深秋每周喝两次又滋补又幸福！

    秋季花胶排骨汤的做法 步骤10
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