杏子酒
7月初吃不了的杏子为了不浪费，做了杏子酒，因为第一次做，不知道能否成功，所以现在才发步骤，感兴趣的可以明年杏子下来时试试。
用料
| 冰糖 | 适量 |
| 杏 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
杏子酒的做法
杏子洗净后控干水分，玻璃瓶提前洗好控干水分，瓶里放少许冰糖，杏子放进去，中间再放些冰糖，再放杏子。
杏子放好后慢慢倒入白酒，倒好后瓶口盖好保鲜膜，拧好瓶盖，放到阴凉处，三个月后就可以喝了。
我用的42度清香型二锅头，泡了四个月。
酒非常好喝，不像白酒味道那么呛，甜甜的，有果香。
小贴士
杏子可以选稍青一些的，我这个有点熟过头了。
酒一定要用清香型的，这样才不会盖过果子的香味儿。
还有酒要用40度以上的，这样果子不容易坏。
正常三个月就可以喝了，当然时间长点也没关系，我的放了四个月。
果子可能个别的颜色会变深，我的个别的有点变黑了，但没坏。
酒口感很好，适合女性朋友喝，相反杏子咬开感觉酒味儿更重。
酒一定要用清香型的，这样才不会盖过果子的香味儿。
还有酒要用40度以上的，这样果子不容易坏。
正常三个月就可以喝了，当然时间长点也没关系，我的放了四个月。
果子可能个别的颜色会变深，我的个别的有点变黑了，但没坏。
酒口感很好，适合女性朋友喝，相反杏子咬开感觉酒味儿更重。