双色桑葚小馒头
朋友家的桑葚太酸,丢掉了又觉得可惜,于是就想到用来做馒头
用料
桑葚 | 适量榨汁 |
面粉 | 500克 |
酵母粉 | 5克 |
牛奶 | 适量 |
白糖 | 40克 |
猪油 | 适量 |
双色桑葚小馒头的做法
桑葚榨汁,面粉250g,酵母2.5g,白糖20g,少许猪油,制作桑葚面团
另取250g面粉,适量牛奶、酵母、白糖,制作白色牛奶面团
先醒发半小时左右,再把面团擀成薄片,两种颜色相叠,再卷起来,用刀切成小个。
摆放好之后开始醒发,看到面团变大,轻轻按一下可以回弹,说明已经发好,就可以开火蒸了
水开后蒸13分钟,焖3分钟,再取出。桑葚蒸熟后有点变色。
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