桑葚用盐水浸泡20分钟，清洗干净后去蒂（不要怕麻烦，去蒂后口感更好）

放入糖、麦芽糖和柠檬汁?（这一步柠檬和白糖的量可以根据自己的口味调整用量，建议留一部分的糖，最后调整的时候用，因为成熟的桑果含糖量非常高已经很甜了）

熬制期间会产生大量的水份

最后熬制到上图略带点汁水，流动性缓慢，略粘稠后关火，这时候锅还是热的，剩余的汁水会慢慢蒸发，盐在这一步添加，一定要尝一下味道再加入盐，分量加，只需少许，会让果酱的味道变得丰富，不喜欢的也可以不添加。

视频中是冷却后的状态，少许果肉可以挂在刮刀上。

再来一张图

用消毒后到玻璃瓶装好即可。