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桑葚魔芋蛋糕卷(减脂零食)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:49 阅读:7921
减脂期的零食,之前看别人用可可粉做的,后来试了牛奶和桑葚的,感觉桑葚颜色出来我喜欢就留着备案

用料

鸡蛋4-5个
桑葚汁32克
0卡糖15克
魔芋粉10克
椰子油10克
柠檬汁几滴

桑葚魔芋蛋糕卷(减脂零食)的做法

  1. 新鲜桑葚榨汁之后过滤,新鲜桑葚我买的是200克一盒的(中途吃了一点)过滤完是32克纯汁,过滤的渣渣兑水兑蜂蜜就是一杯健康的桑葚汁✓

    桑葚魔芋蛋糕卷(减脂零食)的做法 步骤1
  2. 椰子油10克冬天隔水化开,夏天应该就是液体了

    桑葚魔芋蛋糕卷(减脂零食)的做法 步骤2
  3. 把魔芋粉加入液体椰子油搅匀,下面是错误的示范

    桑葚魔芋蛋糕卷(减脂零食)的做法 步骤3
  4. 这是冬天隔水加热的时候容器太烫,把椰子粉烫坏了,只好重来

    桑葚魔芋蛋糕卷(减脂零食)的做法 步骤4
  5. 魔芋糊加入蛋清分离的鸡蛋黄,桑葚汁,拌匀

    桑葚魔芋蛋糕卷(减脂零食)的做法 步骤5
  6. 蛋清分离的蛋清加木糖醇,柠檬汁,然后打发

    桑葚魔芋蛋糕卷(减脂零食)的做法 步骤6
  7. 蛋清打发成很稠的状态(就是干性打发啥的)

    桑葚魔芋蛋糕卷(减脂零食)的做法 步骤7
  8. 先用三分之一蛋清加入桑葚糊里,之字形拌匀,然后把桑葚混合体加入到蛋清里混合均匀。
    这里颜色会变蓝(发蓝那种)里面会有颗粒类的东西,可能还是之前桑葚糊糊的时候我没搅拌匀

    桑葚魔芋蛋糕卷(减脂零食)的做法 步骤8
  9. 糊糊倒入烤盘,刮刀刮平(我刮刀永远都是用的时候找不到,我用的切水果刀代替的)然后把烤盘磕一磕把气泡整出去,丢进烤箱,上下我都是150度,烤了30分钟左右(我家烤箱40分钟就有点烤过了)

    桑葚魔芋蛋糕卷(减脂零食)的做法 步骤9
  10. 烤好后别急着开烤箱闷个20分钟,然后拿出涂上喜欢的酱卷起来(我卷的是自己做的草莓酱)卷好后放入冰箱冷藏(包上保鲜膜或者油纸)
    之后切片吃就行了

    桑葚魔芋蛋糕卷(减脂零食)的做法 步骤10

小贴士

留着备案,免得到时候忘了
水加多之后蛋糕卷会软趴趴的发稀
魔芋粉加多了油也要跟着多,不然搅不开
热椰子油之后记得把容器降温,不要很烫的时候加魔芋粉,会把魔芋粉烫成坨坨