一次发酵的麻薯核桃桑葚软欧
家里种了桑树,今年结果不少,我熬了些果酱各种造。
揉进面包里也是好吃死,然后又加了麻薯和核桃,口感更加丰富。
揉进面包里也是好吃死,然后又加了麻薯和核桃,口感更加丰富。
用料
高筋 | 400克 |
牛奶 | 260克左右 |
酵母 | 5克 |
盐 | 5克 |
白糖 | 60克 |
桑葚果酱 | 适量揉面 |
核桃 | 适量 |
一次发酵的麻薯核桃桑葚软欧的做法
麻薯制作,糯米粉70克,玉米淀粉20克牛奶120克,糖30克以上材料搅拌至无干粉蒸熟,蒸熟后放入10克黄油,等稍凉的时候把黄油揉进麻薯里面去。分四分待用,不要偷吃哦!
揉面时我加了一点果酱上色,特别好看的,像素问题不是这样的紫色,揉好面团后分成4个
揉圆,颜色特别好看
擀成正方形,先铺上麻薯,撒上核桃,我还放了一些熬好的果酱,或者放点半干的桑葚干也可 我喜欢吃有颗粒感的
整形好发酵1小时左右,撒粉割口,一定要割口不然麻薯会爆,收口一定要紧!
发酵好之后预热烤箱180度,烤28分左右,上色了盖一下锡纸
还有点余热赶紧吃
满满馅料 吃着过瘾
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