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一次发酵的麻薯核桃桑葚软欧

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:49 阅读:7919
家里种了桑树,今年结果不少,我熬了些果酱各种造。
揉进面包里也是好吃死,然后又加了麻薯和核桃,口感更加丰富。

用料

高筋400克
牛奶260克左右
酵母5克
5克
白糖60克
桑葚果酱适量揉面
核桃适量

一次发酵的麻薯核桃桑葚软欧的做法

  1. 麻薯制作,糯米粉70克,玉米淀粉20克牛奶120克,糖30克以上材料搅拌至无干粉蒸熟,蒸熟后放入10克黄油,等稍凉的时候把黄油揉进麻薯里面去。分四分待用,不要偷吃哦!

    一次发酵的麻薯核桃桑葚软欧的做法 步骤1
  2. 揉面时我加了一点果酱上色,特别好看的,像素问题不是这样的紫色,揉好面团后分成4个

    一次发酵的麻薯核桃桑葚软欧的做法 步骤2
  3. 揉圆,颜色特别好看

    一次发酵的麻薯核桃桑葚软欧的做法 步骤3
  4. 擀成正方形,先铺上麻薯,撒上核桃,我还放了一些熬好的果酱,或者放点半干的桑葚干也可 我喜欢吃有颗粒感的

    一次发酵的麻薯核桃桑葚软欧的做法 步骤4
  5. 整形好发酵1小时左右,撒粉割口,一定要割口不然麻薯会爆,收口一定要紧!

    一次发酵的麻薯核桃桑葚软欧的做法 步骤5
  6. 发酵好之后预热烤箱180度,烤28分左右,上色了盖一下锡纸

    一次发酵的麻薯核桃桑葚软欧的做法 步骤6
  7. 还有点余热赶紧吃

    一次发酵的麻薯核桃桑葚软欧的做法 步骤7
  8. 满满馅料 吃着过瘾

    一次发酵的麻薯核桃桑葚软欧的做法 步骤8