番茄身上划十字，用开水将番茄烫一下，去掉外皮

鸡蛋两个，用油炒熟！放一边备用

把去皮的番茄，切成小碎块，锅中放少许油，加热，翻炒番茄，依次放入番茄酱，海鲜酱油，一丢丢耗油，盐，糖，加些水，水要少！炖成番茄浓汤的样子！汤多了可以加着水淀粉

在炖好的番茄浓汤中，加入炒好的鸡蛋，翻炒下，加入切好的葱，香菜，不喜欢香菜可以不加！浇在煮好的面条上！面条咋煮我就不说了?