容器中加入淡奶油、炼乳、鸡蛋黄、软化的黄油混合均匀

将低筋面粉、玉米淀粉、金黄芝士粉和泡打粉混合过筛

揉成没有干粉的面团，保鲜膜包好醒1小时左右
PS：不要过度揉，避免起筋，起筋后就没有那么酥了

流心柿子切成5g每块

5g奶油奶酪团成圆形，放冰箱冷冻备用

将醒好的面团分成20g每个

取一个加入可可粉揉至均匀

擀成薄片

切成2.5*2.5cm的小正方形

用手指往中间挤压，用小刀压出褶子做成柿子蒂，盖上保鲜膜防止风干

其他面团包入柿饼奶酪，揉搓至无裂痕，稍稍整成柿子的形状

顶部刷上蛋清，粘上柿子蒂，在中间用筷子扎一个孔，再刷一点蛋清在孔里面，放入柿子柄

放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度烘烤15-18分钟即可

稍稍放凉，用手轻捏送到唇边，牙齿利落横截！