洗净的李子

切小块，去核，放入小锅中，加冰糖80克，清水两汤勺。盖上盖子，大火烧开后转中小火慢熬，用筷子或者长勺不停搅动。

不停搅动，防止熬糊。

这时水份还很多，继续边熬边搅动。

三十分钟后，水分蒸发殆尽，果酱变稠了，筷子搅动时能感觉阻力变大，就可以关火了。

将果酱倒进干净的玻璃罐子里～

九个大李子，只熬了一小罐，盖上盖子密封起来，放冰箱冷藏。接下来一周涂面包就用这现熬的李子酱了。

今天早上我迫不及待地买回新鲜面包。在一片面包上均匀地涂两勺李子酱，然后再盖上另一片，吃起来感觉真的很幸福，完胜外面买的番茄酱！！！